Delfina es actriz, fotógrafa e incursiona en la danza y el yoga, crea y actúa happenings y performances que tienen lugar en museos y espacios al aire libre. Comienza a actuar a los 6 años, en el Centro Cultural Municipal de Rafaela. A los 17 se traslada a Buenos Aires e ingresa a la Universidad Nacional de las Artes para cursar la Licenciatura en Actuación. En 2018 y 2019 actúa en El Hipervínculo de la Compañía Buenos Aires Escénica dirigida por Matías Feldman en la sala Martín Coronado del Teatro San Martín; en 2020 en el Teatro Cervantes, en la obra Hipólita pondera la conquista, dirigida por Mariana Obersztern, obra que luego se adapta al formato virtual por la situación pandémica. En 2021 regresa al Teatro San Martín a la Sala Casacuberta, dirigida por Mariana Obersztern y Julieta Ascar en la obra Existir la vejez, creada en conjunto con Ana Gallardo, en la que actuó junto a Margarita Bali, Margarita Fernández y Analía Couceyro. También es asistente de dirección para Margarita Molfino y William Prociuk en la obra Palíndroma. En 2017 dirige, escribe y produce su primer cortometraje Dolores Mermelada, y en 2022 su ópera prima en teatro: Todo se desmorona si soy una princesa.